翅香蜜豆

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jacky806
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翅香蜜豆的用料

鸡翅中 10只 泡发黄豆 250g
葱姜蒜 适量 八角，桂皮 各1个
干辣椒 酌量 醋 2勺
料酒 4勺 老抽 少量

翅香蜜豆的做法

翅香蜜豆的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净后，擦干表面水分。黄豆提前泡发，或者买市场上泡好的黄豆
翅香蜜豆的做法图解2

步骤2

鸡翅两面划几刀，方便入味
翅香蜜豆的做法图解3

步骤3

配料准备好
翅香蜜豆的做法图解4

步骤4

锅里放少许油，因为煎鸡翅的时候会继续出油
翅香蜜豆的做法图解5

步骤5

两面煎到表皮收缩，微黄色盛出
翅香蜜豆的做法图解6

步骤6

锅中剩余的油把香料煸香后倒入鸡翅翻炒，放料酒，醋炒匀，适当放点老抽调色
翅香蜜豆的做法图解7

步骤7

炒匀后放水，略宽些
翅香蜜豆的做法图解8

步骤8

泡好的黄豆放入，盖盖小火闷炖至黄豆熟后，关火盖盖闷一会，豆子会更软烂

翅香蜜豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-22

©本菜谱的做法由 jacky806 编写，未经授权不得转载

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