电饼铛南瓜饼

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南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用； 2、保护胃粘膜、帮助消化： 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化； 3、防治糖尿病、降低血糖： 南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效； 4、消除致癌物质： 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力； 5、促进生长发育： 南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

南瓜饼的用料

南瓜 200g 糯米粉 90g
淀粉 50g 面粉 60g
豆沙馅 适量

南瓜饼的做法

电饼铛南瓜饼的做法图解1

步骤1

将南瓜投入破壁机粉碎后，选择浓汤键，粉碎后取出。
电饼铛南瓜饼的做法图解2

步骤2

将南瓜泥，糯米粉，淀粉，面粉以及糖混合成面团。稍醒面15分钟。
电饼铛南瓜饼的做法图解3

步骤3

将醒好的面团，取一小块，在手中按成圆饼状，加入豆沙馅。滚成圆球状。（面团较粘，带一次性手套，更方便操作）
电饼铛南瓜饼的做法图解4

步骤4

将电饼铛内，放入少量的油，将圆球直接放入电饼铛按压，待一面炸制金黄后，翻面。
电饼铛南瓜饼的做法图解5

步骤5

电饼铛的南瓜饼，比蒸的略硬些，适合趁热食用。

南瓜饼的烹饪技巧

南瓜较硬，切开尽量小些。 糯米的小点心较粘，揉面团时，将一次性手套上涂抹一些油。 用破壁机粉南瓜，不要一次投入太多，从进料口一个一个分别投入，会更容易绞碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-23

©本菜谱的做法由 辰妈私厨 编写，未经授权不得转载

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