雪山包

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雪山包是我童年的一种味道，很多年前第一次吃雪山包，是我妈妈给我买的，那时候全市只有一间面包房有卖，那时候能吃上一口，就觉得很满足，现在，我要亲手做雪山包，给我妈妈吃，也怀念一下我的童年时光。 配方分量：如图中的四个小面包 温度：烤箱175℃ 中层 上下火 15分钟左右

雪山包的用料

中/高筋面粉 125克 砂糖 8克
水/牛奶 67克 玉米油 3克
酵母 2克 融化的黄油（雪山层） 12克
蛋白（雪山层） 12克 低筋面粉（雪山层） 12克
砂糖（雪山层） 12克

雪山包的做法

雪山包的做法图解1

步骤1

主料部分所有材料揉在一起成一个光滑面团，然后室温放置1-2小时，到面团用手指按下去像肚脐眼一样，不塌下去也不回弹。
雪山包的做法图解2

步骤2

面团发酵的时候做雪山层，雪山层（辅料部分）的所有材料混合。（注意黄油隔水融化后稍微放凉再和其他材料混合）
雪山包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团分成4等份，再静置15分钟。
雪山包的做法图解4

步骤4

涂上2做好的雪山层，可以用挤花袋挤上去比较好看，我就是随便用勺子涂上去的。
雪山包的做法图解5

步骤5

烤箱175℃先预热10分钟，然后放进面包以同样温度上下火中层烤15分钟左右即可。

雪山包的烹饪技巧

配方分量：如图中的四个小面包 温度：烤箱175℃ 中层 上下火 15分钟左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-25

©本菜谱的做法由 Soft-妮 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 甜 香 早餐 晚餐

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