红豆沙冰皮月饼

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红豆沙冰皮月饼的用料

低筋面粉 25g 粘米粉 50g
糯米粉 50g 炼奶 2勺
纯牛奶 225g 红豆沙 适量
生粉 25g 白砂糖 50g
猪油 15g 黄油 20g

红豆沙冰皮月饼的做法

红豆沙冰皮月饼的做法图解1

步骤1

将低筋面粉、粘米粉、生粉、糯米粉、黄油、猪油（猪油做法见我的菜谱）、白砂糖、炼奶、纯牛奶放碗里搅拌均匀
红豆沙冰皮月饼的做法图解2

步骤2

然后过滤到另一个碗里，盖上保鲜膜放入蒸锅里蒸25分钟
红豆沙冰皮月饼的做法图解3

步骤3

完成
红豆沙冰皮月饼的做法图解4

步骤4

等面皮不烫手后再揉面
红豆沙冰皮月饼的做法图解5

步骤5

捏成大小15g的团
红豆沙冰皮月饼的做法图解6

步骤6

面皮压扁，包入35g的红豆沙馅料（红豆沙做法见我的菜谱--红豆沙）
红豆沙冰皮月饼的做法图解7

步骤7

再装入月饼模具中
红豆沙冰皮月饼的做法图解8

步骤8

完成

红豆沙冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-25

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 月饼 甜 中秋节 传统节日

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