红烧带鱼

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带鱼肉嫩体肥，味道鲜美。因含有大量的不饱和脂肪酸，所以有降低胆固醇的作用～

红烧带鱼的用料

带鱼 1条 面粉（裹鱼用） 适量
剁椒酱 1汤匙 生抽 2汤匙
老抽 1汤匙 白胡椒粉 适量

红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗净后用厨房纸吸干水分。
红烧带鱼的做法图解2

步骤2

用面粉均匀的裹上。
红烧带鱼的做法图解3

步骤3

油锅加热，裹好面粉的带鱼放在锅中小火煎。
红烧带鱼的做法图解4

步骤4

煎到两面金黄捞出。
红烧带鱼的做法图解5

步骤5

备好2汤匙剁椒酱（最后只取1汤匙）、2汤匙生抽、1汤匙老抽、白胡椒粉，生姜切丝，大蒜头拍扁，葱白切段。
红烧带鱼的做法图解6

步骤6

再次加热油锅，放入葱姜蒜小火炒香后，下煎好的鱼块，转中火。
红烧带鱼的做法图解7

步骤7

倒入料酒、剁椒酱、生抽、老抽、白胡椒粉，加入少许的开水煮8分钟左右。
红烧带鱼的做法图解8

步骤8

成品。

红烧带鱼的烹饪技巧

带鱼要吸干水分，均匀裹上面粉再煎制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-25

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香 咸鲜 家常菜 中国菜

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