豆沙月饼

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豆沙月饼的用料

转化糖浆 180g 花生油 66g
碱水 6g 低筋面粉 132g
鸡蛋液 半个 豆沙馅 适量

豆沙月饼的做法

豆沙月饼的做法图解1

步骤1

把花生油、糖浆、碱水按量放一起搅匀，再把面粉倒进去
豆沙月饼的做法图解2

步骤2

把1和好用保鲜膜包住放置半个小时左右
豆沙月饼的做法图解3

步骤3

把皮分成20克，馅30克
豆沙月饼的做法图解4

步骤4

把皮按薄像饺子皮一样把馅包起来
豆沙月饼的做法图解5

步骤5

放到模具里
豆沙月饼的做法图解6

步骤6

把模具压出来月饼
豆沙月饼的做法图解7

步骤7

先用160度烤5分钟喷一次水再烤5分钟再喷一次水
豆沙月饼的做法图解8

步骤8

再烤5分钟刷鸡蛋液再烤5分钟就可以出锅啦！

豆沙月饼的烹饪技巧

鸡蛋液里加点清水会好点之前我做的没加清水的会发黑像糊了一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-25

©本菜谱的做法由 小阳的美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 月饼 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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