抹茶熊猫饼干

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笨莫莫
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我做过黄油打发版和不打发版的，不打发黄油版饼干硬一点，打发版的酥脆一点。不打发版的制作是低粉，淀粉，糖粉混合，黄油（硬的，刚从冰箱拿出来）放进低粉里搓成类似玉米面那样的，剩下步骤一样

抹茶熊猫饼干的用料

低粉 160g 无盐黄油 80g
全蛋液 25g 糖粉 65g
玉米淀粉 10g（没有可不加，低粉加10G） 抹茶粉和可可粉 各2g

抹茶熊猫饼干的做法

抹茶熊猫饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化加入糖粉，用电动打蛋器搅打膨胀发白。黄油是软化，不是融化成液态！
抹茶熊猫饼干的做法图解2

步骤2

加入蛋液，继续搅打均匀
抹茶熊猫饼干的做法图解3

步骤3

玉米淀粉和低粉混合
抹茶熊猫饼干的做法图解4

步骤4

过筛到打好的黄油里，和成面团
抹茶熊猫饼干的做法图解5

步骤5

分成70g（加入可可粉），140g（加入抹茶粉），原味面团125g
抹茶熊猫饼干的做法图解6

步骤6

可可面团分成10g一份（嘴巴），15g（眼睛耳朵）四份。抹茶面团分成20g一份，120g一份。原味面团分成15g一份，40g一份，70g一份。全部搓成相等长度的长条，
抹茶熊猫饼干的做法图解7

步骤7

40g原味面团按扁成长方形，中间放入10g搓成长条的可可面团，做鼻子
抹茶熊猫饼干的做法图解8

步骤8

15g原味面团按扁，盖在鼻子上
抹茶熊猫饼干的做法图解9

步骤9

两个15g可可面团搓成长条放在上一步两侧做眼睛
抹茶熊猫饼干的做法图解10

步骤10

取70g原味面团按扁成长方形盖在放了眼睛的面图上，盖好三面，底部不用盖
抹茶熊猫饼干的做法图解11

步骤11

取20g抹茶面团按扁放在上一步面团的中间
抹茶熊猫饼干的做法图解12

步骤12

取两个15g可可面团放在上一步抹茶面团两边做眼睛
抹茶熊猫饼干的做法图解13

步骤13

取剩下的抹茶面团擀成大长方形，能包住四面
抹茶熊猫饼干的做法图解14

步骤14

完成后放入冰箱冷冻30到40分钟
抹茶熊猫饼干的做法图解15

步骤15

冻好后，切块，烤箱预热160度，25分钟左右，我做得不太好看，见谅哈
抹茶熊猫饼干的做法图解16

步骤16

烤出来比较好看，出来卖萌

抹茶熊猫饼干的烹饪技巧

可可面团很难搓，老断，我是一段一段拼上去的，我没有擀面杖，用手压平的。如果烤出来内部还软，就要加长时间烘烤，因为每个人切的厚度不一样，注意观察不要烤焦了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-27

©本菜谱的做法由 笨莫莫 编写，未经授权不得转载

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