小青菜毛豆肉丝烂糊面

18.2万 浏览 898 收藏
收藏
蓝色热带小小鱼
蓝色热带小小鱼
＋ 关注

这几天吃的太油腻了，一整天都没胃口，晚上想想没啥吃，就做久违的烂糊面吧，记忆中妈妈做的烂糊面真的是世界上最好吃的了，好怀念~

小青菜毛豆肉丝烂糊面的用料

面条 250g 小青菜 200g
毛豆 150g 肉丝 150g
平菇 150g 水 适量
植物油 适量 盐 适量
鸡精 适量 白胡椒粉 适量

小青菜毛豆肉丝烂糊面的做法

小青菜毛豆肉丝烂糊面的做法图解1

步骤1

小青菜和平菇（平菇撕成小片）用水先冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟~
小青菜毛豆肉丝烂糊面的做法图解2

步骤2

锅里加水煮来后放入肉丝汆烫两分钟后，洗去血沫沥水备用
小青菜毛豆肉丝烂糊面的做法图解3

步骤3

小青菜洗净后切段沥水备用，平菇洗净后沥水备用，肉丝和毛豆（毛豆剥好后洗净）备用
小青菜毛豆肉丝烂糊面的做法图解4

步骤4

起油锅，加入肉丝翻炒片刻
小青菜毛豆肉丝烂糊面的做法图解5

步骤5

把肉丝推到一边加入毛豆翻炒片刻
小青菜毛豆肉丝烂糊面的做法图解6

步骤6

毛豆和肉丝翻炒几分钟后一次性加入开水（多一点）
小青菜毛豆肉丝烂糊面的做法图解7

步骤7

再加入平菇
小青菜毛豆肉丝烂糊面的做法图解8

步骤8

等锅里煮开几分钟后加入面条
小青菜毛豆肉丝烂糊面的做法图解9

步骤9

面条八分熟的时候加入小青菜
小青菜毛豆肉丝烂糊面的做法图解10

步骤10

加入适量盐调味
小青菜毛豆肉丝烂糊面的做法图解11

步骤11

再加入适量鸡精调味（根据个人口味添加）
小青菜毛豆肉丝烂糊面的做法图解12

步骤12

最后等面条煮的很烂的时候撒入适量白胡椒粉调味即可出锅~（注意锅里的水不要煮的太干）
小青菜毛豆肉丝烂糊面的做法图解13

步骤13

加了毛豆肉丝和平菇的小青菜烂糊面特别鲜美，很养胃哦~

小青菜毛豆肉丝烂糊面的烹饪技巧

锅里的水要一次性加满，因为面条煮后会胀开，汤水少的话太干就不好吃了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-28

©本菜谱的做法由 蓝色热带小小鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 香 午餐 晚餐

小青菜毛豆肉丝烂糊面的其他做法更多

小青菜毛豆肉丝烂糊面的全部作品更多

上传我做的这道菜

小青菜毛豆肉丝烂糊面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小青菜毛豆肉丝烂糊面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 小青菜毛豆肉丝烂糊面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活