松仁玛德琳

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八分满5只

松仁玛德琳的用料

低筋面粉 50g 松子仁 20g
鸡蛋 1个 细砂糖 35g
泡打粉 1.5g 黄油 55g

松仁玛德琳的做法

松仁玛德琳的做法图解1

步骤1

模具里(用方外的黄油）涂上一层黄油。再撒面粉，把多余的面粉倒出去。这样处理后的模具防粘能力最好。 然后低筋面粉和泡打粉混合后过筛
松仁玛德琳的做法图解2

步骤2

碗里打入鸡蛋，倒入细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀。
松仁玛德琳的做法图解3

步骤3

倒入过筛后的低筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀，呈浓稠的泥状。
松仁玛德琳的做法图解4

步骤4

把黄油隔水溶化以后，倒入混合成为光滑的泥状后加入松子仁拌匀，放入冰箱冷藏20分钟左右。让它变的浓稠。
松仁玛德琳的做法图解5

步骤5

取出面糊装入裱花袋，挤入模具8分满。静置15分钟。(也可用勺子把面糊挖入模具)（我搞了个9分满，喜欢圆圆的)

步骤6

将模具放入预热好的烤箱，上下火180度，烤13分钟。
松仁玛德琳的做法图解7

步骤7

烤好的玛德琳，趁热脱模，再放在冷却架上冷却。

松仁玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-29

©本菜谱的做法由 泳歌 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 下午茶

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