家庭版：酸辣土豆丝

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酸辣土豆丝的用料

葱 半棵 姜 三片
蒜 三瓣 土豆 两个
五花肉 300g 料酒 两勺
老抽 少许 陈醋 两勺
十三香 少许 辣椒 3--4个

酸辣土豆丝的做法

家庭版：酸辣土豆丝的做法图解1

步骤1

把准备好的葱姜蒜切末备用！！辣椒切段！！
家庭版：酸辣土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆切丝，用凉水洗两遍，然后漓干水分备用！！（水分大炒出来的土豆丝特别面，这样一来炒出来的土豆丝脆，劲道，口感更好！）
家庭版：酸辣土豆丝的做法图解3

步骤3

将五花肉切末，加入耗油，酱油，料酒，鸡精腌制10分钟左右备用！！（腌制过的肉炒的时候不会太老，劲道，口感好！）
家庭版：酸辣土豆丝的做法图解4

步骤4

锅烧热倒入油，油热五分时倒入葱姜蒜末，辣椒段炒香，小火倒入腌制好的五花肉翻炒！！（小火炒五花肉防止粘锅！）
家庭版：酸辣土豆丝的做法图解5

步骤5

倒入漓干水分的土豆丝翻炒，快熟了加入陈醋，十三香，少许盐，炒匀入味即可出锅！

酸辣土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-30

©本菜谱的做法由 何以解忧？0 编写，未经授权不得转载

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