冰皮奶黄

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Jeanne28
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冰皮奶黄的用料

奶黄馅 适量 糯米粉 45g
粘米粉 35g 小麦淀粉 20g
牛奶 185g 糖粉 50g
玉米油 18g

冰皮奶黄的做法

步骤1

牛奶与糖粉，玉米油搅拌均匀

步骤2

倒入糯米粉，粘米粉，小麦淀粉搅拌均匀

步骤3

搅拌完之后过滤一次

步骤4

过滤好的液体，静置30分钟，保鲜膜贴好大火蒸30分钟，取出用筷子快速搅拌，冷了之后冷藏待用
冰皮奶黄的做法图解5

步骤5

根据月饼模具大小，46分面皮和馅料，包好后直接压模，中间用熟粉防粘

冰皮奶黄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-30

©本菜谱的做法由 Jeanne28 编写，未经授权不得转载
分类： 月饼 甜 下午茶 中秋节 烘焙

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