【冰】卡通奶黄冰皮月饼

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燕子的洋
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冰皮月饼前奏～ 听说离月饼节的日子越来越近了 昨晚试手冰皮月饼 原因是因为冰箱里剩下的奶黄馅儿 金总对于揉彩色面团和压模具的兴趣依然热情高涨 自个儿选了颜色 加码做了个彩色的（被我当早饭吃了[坏笑]） 炒过的面粉带着焦香味儿 第一个就直接在粉堆儿离里滚了一圈 有点吃驴打滚的意思这次的面团偏干 甜度适中 单色的压模时间还需要久一点狠一点先到这儿 再接再厉

冰皮月饼的用料

冰皮预拌粉 200g 抹茶粉 5g
南瓜粉 5g 红曲粉 5g
紫薯粉 5g 开水 200g
奶黄馅儿 适量

冰皮月饼的做法

#炎夏消暑就吃「它」#【冰】卡通奶黄冰皮月饼的做法图解1

步骤1

把预拌粉分成均等的4份
#炎夏消暑就吃「它」#【冰】卡通奶黄冰皮月饼的做法图解2

步骤2

各自加入蔬果粉
#炎夏消暑就吃「它」#【冰】卡通奶黄冰皮月饼的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
#炎夏消暑就吃「它」#【冰】卡通奶黄冰皮月饼的做法图解4

步骤4

把适量面粉炒至金黄色
#炎夏消暑就吃「它」#【冰】卡通奶黄冰皮月饼的做法图解5

步骤5

水煮开倒入粉中快速拌匀
#炎夏消暑就吃「它」#【冰】卡通奶黄冰皮月饼的做法图解6

步骤6

提前准备好模具
#炎夏消暑就吃「它」#【冰】卡通奶黄冰皮月饼的做法图解7

步骤7

面团都各自揉匀
#炎夏消暑就吃「它」#【冰】卡通奶黄冰皮月饼的做法图解8

步骤8

取一个面团滚圆压扁
#炎夏消暑就吃「它」#【冰】卡通奶黄冰皮月饼的做法图解9

步骤9

中间放上奶黄馅儿
#炎夏消暑就吃「它」#【冰】卡通奶黄冰皮月饼的做法图解10

步骤10

收口捏紧
#炎夏消暑就吃「它」#【冰】卡通奶黄冰皮月饼的做法图解11

步骤11

模具内均匀地撒上熟面粉
#炎夏消暑就吃「它」#【冰】卡通奶黄冰皮月饼的做法图解12

步骤12

把面团放入模具
#炎夏消暑就吃「它」#【冰】卡通奶黄冰皮月饼的做法图解13

步骤13

压制的时候停留几分钟 这样花色更明显
#炎夏消暑就吃「它」#【冰】卡通奶黄冰皮月饼的做法图解14

步骤14

可以做自己喜欢的各种颜色 记得不吃的用密封盒装起来放入冰箱冷藏

冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-31

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载

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