奶白鲫鱼豆腐汤

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李燕菁
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舍友一直囔囔着想喝鱼汤，就去买一条回来做啦。吃的饱饱又有营养，超有满足感

奶白鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 1条 大葱 1条
生姜 5片 盐水豆腐 1块
料酒 1勺 淀粉 2勺

奶白鲫鱼豆腐汤的做法

奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

生姜切片，小葱切段，拿一半的量加料酒和少许盐腌鱼切好的鱼，另一半留着炝锅。鱼腌五六分钟后之后，加两勺淀粉抹入鱼身
奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

热油锅炝香姜片和葱白（先下姜后下葱）

步骤3

葱姜出香味后，放入鱼段煎制（鱼要煎，汤才会出白汁）
奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

鱼煎至焦黄色后倒入温水
奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

水烧开后掀开锅盖撇清浮沫
奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

倒入切成小方块的豆腐继续煮两分钟
奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

最后加适量盐及少许鸡精调味，并倒入剩下的葱段即可出锅

奶白鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-02

©本菜谱的做法由 李燕菁 编写，未经授权不得转载

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