招牌牛肉

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CiCi蔡蔡
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炖牛肉的用料

牛肉片（肥瘦相间） 250g 洋葱 多半个
香菜末 少许 盐 少许
料酒 3勺 东古酱油 少许

炖牛肉的做法

招牌牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉片，选肥瘦相间的。提前40分钟～1小时从冰箱里拿出。
招牌牛肉的做法图解2

步骤2

洋葱切片，不用太多，不用太大块。
招牌牛肉的做法图解3

步骤3

香菜切末
招牌牛肉的做法图解4

步骤4

我做饭必备的东古酱油
招牌牛肉的做法图解5

步骤5

热锅凉油，放花椒，油热了之后准备开炒。油不用太多，因为牛肉也会出油。
招牌牛肉的做法图解6

步骤6

放入洋葱翻炒
招牌牛肉的做法图解7

步骤7

放入牛肉片，少量料酒，酱油，盐。
招牌牛肉的做法图解8

步骤8

大火翻炒，不要放水！因为肉会出水。炒至完全变颜色，放入香菜末。依个人口味，放点鸡精，出锅。

炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-03

©本菜谱的做法由 CiCi蔡蔡 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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