啤酒鸭

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啤酒鸭的用料

鸭肉 500g 啤酒 一听
蒜头 一颗 姜 一块
花椒 30粒 干辣椒 3个
指天椒 2根 葱 3小棵
八角 两粒 酱油 适量
蚝油 适量 糖 适量

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

热锅下油，把花椒炒香后去渣留油，放入八角，蒜头，姜片，葱段，辣椒，一起炒香。捞起备用。 锅里留点油下站好的鸭肉，不停翻炒，炒了会有水分出来，炒到水分没有就好了。 然后下上面炒好备用的调料、酱油，蚝油，糖，炒至上色后下啤酒，等啤酒烧开后关小火焖30分钟 焖的过程要翻动，以免粘锅。等到汁炒不多就可以了
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

装盘，把葱叶切花点缀。香喷喷的啤酒鸭搞定。色香味具全哦。绝对下饭呢

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-03

©本菜谱的做法由 格格Ge 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 咸鲜 咸 江西菜

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