酥脆曲奇

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酥脆曲奇的用料

黄油 80g 糖粉 40-50g
低筋面粉 115g 动物淡奶油或全蛋液 42g
盐 1g

酥脆曲奇的做法

酥脆曲奇的做法图解1

步骤1

室温下软化黄油
酥脆曲奇的做法图解2

步骤2

中低档把黄油打散
酥脆曲奇的做法图解3

步骤3

加入过筛的糖粉，继续搅打
酥脆曲奇的做法图解4

步骤4

搅打均匀后 分两次加入淡奶油或全蛋液
酥脆曲奇的做法图解5

步骤5

刚加入淡奶油或全蛋液时黄油会比较散
酥脆曲奇的做法图解6

步骤6

再坚持搅打，黄油就会顺滑，每次加淡奶油或全蛋液时 一定完全打顺滑后 再加剩下的
酥脆曲奇的做法图解7

步骤7

打好后筛入低筋面粉
酥脆曲奇的做法图解8

步骤8

用刮刀搅拌至完全没有面粉颗粒
酥脆曲奇的做法图解9

步骤9

可以装在裱花袋里
酥脆曲奇的做法图解10

步骤10

也可以放在保鲜袋里，塑好型，放在冰箱里冷冻20分钟
酥脆曲奇的做法图解11

步骤11

可以挤成曲奇
酥脆曲奇的做法图解12

步骤12

也可以取出冻好的面块切成长条
酥脆曲奇的做法图解13

步骤13

预热烤箱 170度 20-25分钟 后期上色比较快要在烤箱旁看着（此方改自圆猪猪的皇家曲奇）

酥脆曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-05

©本菜谱的做法由 娜娜的花样厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 甜 饼干

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