紫薯长条酥饼

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看着这可爱的模样、诱人的颜色，着实会让人食欲大振。这个国庆，与其在外面人挤人，不如安心在家玩玩烘焙哦！做法简单，成品好吃，还不赶紧来试试这个紫薯长条酥饼？

紫薯长条酥饼的用料

蛋黄 1个 蛋清 1个
细砂糖 25克 低筋粉 20克
紫薯粉 5克 装饰糖粉 适量
装饰紫薯粉 适量

紫薯长条酥饼的做法

紫薯长条酥饼的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
紫薯长条酥饼的做法图解2

步骤2

1.蛋黄先打发待用
紫薯长条酥饼的做法图解3

步骤3

2.蛋清打发泡加入细砂糖一起打发至打蛋头提起能拉出一个小弯钩即可（湿性发泡）
紫薯长条酥饼的做法图解4

步骤4

3.打发的蛋黄加入打发的蛋清里从上往下翻拌均匀（不要画圈搅拌）
紫薯长条酥饼的做法图解5

步骤5

4.筛入低粉和紫薯粉用刮刀翻拌均匀
紫薯长条酥饼的做法图解6

步骤6

5.将面糊装裱花袋里，挤在铺了油纸的烤盘上，挤出长11cm的长条形
紫薯长条酥饼的做法图解7

步骤7

6.挤好在表面筛一层糖粉，放烤箱上下火180度烤8分钟至酥饼表面金黄色，再降低温度上下火120度继续烤15分钟
紫薯长条酥饼的做法图解8

步骤8

7.烤好的酥饼冷却后用网筛在表面先筛一层糖粉，再筛一层紫薯粉作为装饰即可
紫薯长条酥饼的做法图解9

步骤9

完成✅

紫薯长条酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-06

©本菜谱的做法由 地缝开花er 编写，未经授权不得转载

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