泡仔姜

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潶铯芼衣
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俗话说“上床萝卜下床姜”，天气渐凉，早起一碗白米粥搭配几片甜甜的泡仔姜，一下子暖和起来了！

泡仔姜的用料

嫩姜 200g 盐 4g
水 550g 白醋 130g
细砂糖 80g

泡仔姜的做法

泡仔姜的做法图解1

步骤1

选用这种尖尖是粉红色的嫩姜
泡仔姜的做法图解2

步骤2

切成片拌上盐，静置10分钟。
泡仔姜的做法图解3

步骤3

锅里放水烧开，倒入姜片煮2-3分钟，捞起沥干水放进密封瓶里。 另起一锅，把白醋和细砂糖倒入烧开后，倒入放了姜片的密封瓶里。
泡仔姜的做法图解4

步骤4

糖醋水要没过姜片，放凉后，送入冰箱冷藏，半天就可以吃了。 这样泡出的仔姜一点都不辣，甜甜的很好吃！

泡仔姜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-06

©本菜谱的做法由 潶铯芼衣 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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