花纹戚风蛋糕

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花纹戚风蛋糕的用料

低筋面粉 100克 可可粉 6克
细砂糖 75克 蛋黄里加30克
蛋白里加45克 鸡蛋 5个
玉米油 50克 柠檬汁 四滴
泡打粉 两克 温开水 20克
牛奶 70克 方模圆模随意

花纹戚风蛋糕的做法

花纹戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

称好材料
花纹戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

可可粉加温水20克调成糊
花纹戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

5个差不大滴鸡蛋，蛋白蛋黄分离
花纹戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄加入糖拌，加油拌再加牛奶拌均匀
花纹戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

低粉和泡打粉分两次筛入拌匀，翻拌无颗粒
花纹戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白打发前加柠汁
花纹戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

高速打发，分三次加入45克的糖
花纹戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

打成这样滴状态
花纹戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

取三分之一的蛋白入蛋黄糊，翻拌切不可搅拌
花纹戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

拌均
花纹戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入蛋白糊里
花纹戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

边转盘边翻拌
花纹戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

取一半糊出来，加入可可调成的水
花纹戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

拌成这样滴可可糊

步骤15

预热烤箱，准备两个勺子和模
花纹戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

一勺原糊，一勺可可糊浇入模内
花纹戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

这个是6寸模
花纹戚风蛋糕的做法图解18

步骤18

做了两个
花纹戚风蛋糕的做法图解19

步骤19

震几下，放人烤箱，150度上下火45分钟
花纹戚风蛋糕的做法图解20

步骤20

倒扣在架子上摊凉
花纹戚风蛋糕的做法图解21

步骤21

开吃啦

花纹戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-07

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载

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