【茄子烧肉片】

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杨柳依依good
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茄子处理不好就不好吃了。

茄子烧肉片的用料

瘦肉 150克 生粉 适量 茄子 三根 生抽 适量
红辣椒 一个 小葱 适量 大蒜头 三瓣

茄子烧肉片的做法

【茄子烧肉片】的做法图解1

步骤1

茄子斜切成后片，不要太薄了。
【茄子烧肉片】的做法图解2

步骤2

大蒜切成小丁，红辣椒切成小方块
【茄子烧肉片】的做法图解3

步骤3

将锅倒入油加热后放入大蒜爆炒出香味。
【茄子烧肉片】的做法图解4

步骤4

大蒜爆炒出香味在放入红辣椒爆炒，差不多以后全部添出来放在一边。
【茄子烧肉片】的做法图解5

步骤5

切好的肉片用盐，生粉，味精一起调匀，锅中倒入冷油，然后将肉片倒入锅中翻炒一下就添起来备用。
【茄子烧肉片】的做法图解6

步骤6

将炒好的茄子倒入刚才炒好的大蒜和红辣椒一起翻炒。
【茄子烧肉片】的做法图解7

步骤7

翻炒好的茄子倒入一点生抽继续翻炒一下
【茄子烧肉片】的做法图解8

步骤8

倒入生抽翻炒以后就倒入刚才炒好的肉片继续翻炒。
【茄子烧肉片】的做法图解9

步骤9

看这个菜炒的火候已经差不多了，可以起锅了。
【茄子烧肉片】的做法图解10

步骤10

撒一点小葱沫就可以起锅了。
【茄子烧肉片】的做法图解11

步骤11

好了，起锅了，颜色很好看。
【茄子烧肉片】的做法图解12

步骤12

在加上一个效果图，Ok 了。

茄子烧肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-07

©本菜谱的做法由 杨柳依依good 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 一家三口

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