红烧带鱼

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红烧带鱼的用料

带鱼 1条 葱姜蒜 适量
鸡蛋 1个 酱油，醋 适量
红糖，白糖 适量 盐 适量
料酒 适量 花椒，八角 适量
开水 依据情况

红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法图解1

步骤1

锅里加入油，油温不用过高，将带鱼蘸上鸡蛋液，放入锅中炸
红烧带鱼的做法图解2

步骤2

将带鱼两面炸至金黄备用
红烧带鱼的做法图解3

步骤3

开水一碗，加入酱油醋，盐，红糖和白糖（红糖会让烧制的带鱼色泽更好）料酒
红烧带鱼的做法图解4

步骤4

锅里加入少许底油，将葱姜蒜，八角，花椒爆香，倒入调好的汤汁
红烧带鱼的做法图解5

步骤5

将炸好的带鱼放入，待汤汁浓稠后如觉得味道不够，可再用少许的开水加入调料，划开后倒入锅内，收汁即可
红烧带鱼的做法图解6

步骤6

依个人喜好，我不太喜欢汤多的，所以汤汁收的很浓稠

红烧带鱼的烹饪技巧

我弟弟最爱吃带鱼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-07

©本菜谱的做法由 肉肉要坚强 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 高DHA

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