蔓越莓手工曲奇（无发酵粉）

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做了无数次，越来越好吃

蔓越莓手工曲奇（无发酵粉）的用料

低粉 180g（如果太湿还可加粉，如果太干还可加牛奶，各种牌子面粉不一样） 鸡蛋黄 2个（可以有一点蛋白）
奶粉 1勺（大概7g） 黄油 75g
糖粉 60g（可根据爱好加减） 蔓越莓干 60g（我喜欢多点）

蔓越莓手工曲奇（无发酵粉）的做法

蔓越莓手工曲奇（无发酵粉）的做法图解1

步骤1

备料，我没拍全家福。
蔓越莓手工曲奇（无发酵粉）的做法图解2

步骤2

黄油放软，打散。加糖粉打发，加鸡蛋搅拌均匀，加奶粉搅拌均匀，加蔓越莓干搅拌好。
蔓越莓手工曲奇（无发酵粉）的做法图解3

步骤3

放低粉拌成面团，用模具做形放冰箱冷藏到硬再切。没有模具用手也可以，用饼干模具切也行，用饼干模具切就可以不用冷藏太久。
蔓越莓手工曲奇（无发酵粉）的做法图解4

步骤4

烤箱预热。调上下火180度，烤15分钟左右，主要表面上色即可，时间仅供参考，烤的过程看到黄油兹兹的冒泡，冒得差不多也就快熟了。
蔓越莓手工曲奇（无发酵粉）的做法图解5

步骤5

饼干之间要留点空间，以防粘一起。
蔓越莓手工曲奇（无发酵粉）的做法图解6

步骤6

拿出来要放到完全冷却再装起来。
蔓越莓手工曲奇（无发酵粉）的做法图解7

步骤7

尝一个，嗯～，香，相当的香，黄油味足，口感好，是松脆的哦。刚烤好的曲奇软趴趴的不要怀疑自己是不是失败了哦，冷了才会硬起来的。切薄和切厚口感会有点不一样。流口水了吗？赶紧试试。

蔓越莓手工曲奇（无发酵粉）的烹饪技巧

烤差不多好了再放上一格烤容易面上上色，底又不会焦，如果烤箱够猛就可以不用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-07

©本菜谱的做法由 我想做只猪 编写，未经授权不得转载

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