芝士蛋糕（无发酵粉）

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喜欢吃就做了，芝士香的做出来的芝士蛋糕味道很好。

芝士蛋糕的用料

低粉 25g 糖 40g
芝士 130g 牛奶 50ml
鸡蛋 3个 黄油 60g

芝士蛋糕的做法

芝士蛋糕（无发酵粉）的做法图解1

步骤1

准备材料，蛋黄和蛋白分开。
芝士蛋糕（无发酵粉）的做法图解2

步骤2

芝士做热水融化到无颗粒，加牛奶搅拌均匀，加软化的黄油搅拌到顺滑，加蛋黄，一个个加搅拌均匀，加低粉搅到无颗粒。备用。
芝士蛋糕（无发酵粉）的做法图解3

步骤3

蛋白加糖打发，分三次加糖
芝士蛋糕（无发酵粉）的做法图解4

步骤4

打到这样差不多
芝士蛋糕（无发酵粉）的做法图解5

步骤5

烤箱提前预热好，150度。烤盘放满70水放底层，烤网放中间层，蛋黄糊和蛋白搅拌好，倒进模具（我用吐司盘烤的），放烤箱，面上盖锡纸。
芝士蛋糕（无发酵粉）的做法图解6

步骤6

50分钟拿开锡纸用牙签扎无粘牙签就熟了。再烤一小会，表面上色即可。如果不熟可以加时间。烤箱不一样温度不一样。
芝士蛋糕（无发酵粉）的做法图解7

步骤7

黄油扫过模具再放蛋糕糊再放去烤，脱模轻而易举一倒就出来了。
芝士蛋糕（无发酵粉）的做法图解8

步骤8

切成自己喜欢的样子，就可以享用了

芝士蛋糕的烹饪技巧

水浴烘烤就像蒸出来的蛋糕又香又嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-07

©本菜谱的做法由 我想做只猪 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 甜 朋友聚餐 蛋糕

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