陕西面辣子

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lin悠然11
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面辣子，是陕西蒲城的特色美食。面辣子，也有叫蒸辣子模糊的。 多用来泡馒头，是一种最简单的小菜类食品。 我今天做的根据自己口味换了配菜。

陕西面辣子的用料

面粉 80g 娃娃菜 50g
干木耳 5g 开水 560g
大葱 半根 大蒜 4瓣
五香粉 适量 鸡精 适量
盐 适量 油泼辣子 适量

陕西面辣子的做法

陕西面辣子的做法图解1

步骤1

所有材料。
陕西面辣子的做法图解2

步骤2

木耳泡发后切小块，娃娃菜切碎，葱切碎，蒜切片。 大葱用少量热油浇一下，烧成葱花油。
陕西面辣子的做法图解3

步骤3

面粉倒入盆中，少量多次加入开水，搅拌，将面用开水烫成糊糊，搅拌至无颗粒状。
陕西面辣子的做法图解4

步骤4

然后加入所有配菜，搅拌匀，调入盐、五香粉、鸡精搅拌匀。
陕西面辣子的做法图解5

步骤5

最后加入适量油泼辣子，搅拌均匀。
陕西面辣子的做法图解6

步骤6

放入锅中蒸，我用压力锅，压了15分钟。蒸熟后就可以出锅，舀到碗里，泡馍吃。 今天家里刚好有油条，我就泡油条吃，更好吃！

陕西面辣子的烹饪技巧

1、面粉选用一般面粉就可以。 2、用开水烫面糊时要耐心搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-07

©本菜谱的做法由 lin悠然11 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 西北菜 香 午餐 晚餐

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