桂花杏仁豆腐

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桂花杏仁豆腐的用料

脱皮甜杏仁 50g 纯牛奶 1盒
砂糖 35g 琼脂 5g
清水1 200g 清水2 100g
糖桂花 适量

桂花杏仁豆腐的做法

桂花杏仁豆腐的做法图解1

步骤1

准备好食材;
桂花杏仁豆腐的做法图解2

步骤2

甜杏仁洗净后，倒入料理机， 加入200克清水，搅 打成杏仁汁;
桂花杏仁豆腐的做法图解3

步骤3

将杏仁汁用面粉筛过滤一遍，滤出杏仁渣不要;
桂花杏仁豆腐的做法图解4

步骤4

过滤后的杏仁汁倒入奶锅，加入砂糖，煮开后，再倒入牛奶，煮至将沸的状况，即可关火;
桂花杏仁豆腐的做法图解5

步骤5

琼脂提前用清水浸泡30分钟至泡发后，捞岀，放入小锅，再加入100克清水，隔水加热至琼脂完全融化;
桂花杏仁豆腐的做法图解6

步骤6

将琼脂液倒入步骤4的杏仁牛奶露中，拌均匀;
桂花杏仁豆腐的做法图解7

步骤7

再倒入容器中，放凉后，盖上盒盖，移入冰箱冷臧两小时至呈凝固状;
桂花杏仁豆腐的做法图解8

步骤8

食用时，取出杏仁豆腐，切成小块，再浇上糖桂花，即可享用。

桂花杏仁豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-10

©本菜谱的做法由 平淡一生yan 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 清淡 下午茶 缓解痛经 功效

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