姜糖酒炒芥兰

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吃过多种芥兰的炒法，还是觉得最好吃的是广东、广西常做的姜糖酒炒法，其清甜鲜香可口，让人回味。

姜糖酒炒芥兰的用料

芥兰苗 500g 姜丝 5g
米酒 10ml 白糖 10g
盐 3g 猪油 8ml

姜糖酒炒芥兰的做法

姜糖酒炒芥兰的做法图解1

步骤1

芥兰苗洗净，用小刀剖十字花，放水里泡一下捞出沥干。
姜糖酒炒芥兰的做法图解2

步骤2

热锅放猪油，放姜丝爆香。
姜糖酒炒芥兰的做法图解3

步骤3

倒入芥兰，翻炒至软。
姜糖酒炒芥兰的做法图解4

步骤4

先后放盐、米酒、白糖翻炒均匀。
姜糖酒炒芥兰的做法图解5

步骤5

出锅装盘，即可完成。

姜糖酒炒芥兰的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-10

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分类： 家常菜 炒 清淡 晚餐 中国菜

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