超下饭豉香五花干锅腐竹煲

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琳子76
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腐竹充分吸收到肉汁豉汁的香再融合自身的豆香，这味道那叫一个香

豉香五花干锅腐竹煲的用料

五花肉 半斤 腐竹 6根
葱姜蒜 适量 青椒 适量
甜椒 适量 芹菜 少许
八角大料 少许 花椒 少许
冰糖 少许 料酒 适量
老抽 适量 香辣豆豉酱 适量

豉香五花干锅腐竹煲的做法

超下饭豉香五花干锅腐竹煲的做法图解1

步骤1

少许油烧热下葱姜蒜爆香，下入五花肉煸出油煸香，放入八角大料，花椒，冰糖及少许老抽料酒翻炒上色
超下饭豉香五花干锅腐竹煲的做法图解2

步骤2

放沒过肉深的水中火将五花肉焖至软烂，水收一半时下腐竹一同焖至入味
超下饭豉香五花干锅腐竹煲的做法图解3

步骤3

五花切小块
超下饭豉香五花干锅腐竹煲的做法图解4

步骤4

待水快收干时下豆豉酱，青红椒，芹菜，大火翻炒变红亮入味，起锅关火前放适量白糖提鲜！我用的是老公老家买的特产豆豉酱，你们可用老干妈豆豉酱
超下饭豉香五花干锅腐竹煲的做法图解5

步骤5

腐竹泡发切段，葱姜蒜切沫，青红椒切块，芹菜切段

豉香五花干锅腐竹煲的烹饪技巧

豆豉酱我用的老家古街上买的，老干妈的一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-12

©本菜谱的做法由 琳子76 编写，未经授权不得转载

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