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蔓越莓红糖核桃软欧包
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一款营养健康的软欧包，加了核桃、蔓越莓干和少许全麦粉，口感非常丰富。烤好的面包有红糖独特的香气，是我最喜欢的一款面包！
蔓越莓红糖核桃软欧包的做法
步骤1
混合液种原料，室温发酵2倍大后冷藏16小时以上。
步骤2
核桃仁放入烤箱190度，烤5分钟。
步骤3
核桃仁烤至微微发黄后切碎。
步骤4
蔓越莓干也稍微切一下。
步骤5
将除果干、黄油外的所有原料放入面包机，揉面20分钟。
步骤6
面团揉20分钟后放入黄油，继续揉至面团能拉出大的薄膜。
步骤7
切好的果干倒入面包机，稍稍揉至混合后关机。
步骤8
取出面团，放入盆中。
步骤9
面团放入烤箱发酵。
步骤10
面团发到2.5倍大。
步骤11
分成2份儿，擀成长方形。
步骤12
上下折叠后静置10分钟。
步骤13
翻面。
步骤14
翻面，对角折。
步骤15
再对角折，上面的要小一点。
步骤16
放入烤盘，二次发酵。
步骤17
面包坯再次发到2倍大后，表面筛面包粉，用锋利的刀片割几刀。
步骤18
烤箱预热190度，中层上下火，烤20分钟。
步骤19
面包烤好后移至烤网上晾凉。
步骤20
成品。蔓越莓红糖核桃软欧包的烹饪技巧
核桃仁一定要烘烤过后才会更香。
各家烤箱型号不同，请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-10-13
©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
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