黄油豆沙酥

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和亲人朋友相聚时，给孩子带课间点心都是不错的选择！

黄油豆沙酥的用料

面粉 335g 黄油 130.5g
糖粉 20g 豆沙馅 300g左右（可以多备）
水 70ml 蛋黄 1个
白芝麻或黑芝麻 1勺

黄油豆沙酥的做法

黄油豆沙酥的做法图解1

步骤1

准备好材料后，现将200g面粉、20g糖粉、63.5g黄油加水均匀揉成面团，以作备用。
黄油豆沙酥的做法图解2

步骤2

并将揉好的面团放在碗中，用薄膜封住碗口等待半小时
黄油豆沙酥的做法图解3

步骤3

将135g面粉及67g黄油和适当的水揉至成团，和之前面团同样需要封口静放半小时备用。
黄油豆沙酥的做法图解4

步骤4

将两个团的面粉团分别分等份搓成圆以作备用（不要将两面团搓的园子搞错了）
黄油豆沙酥的做法图解5

步骤5

然后用第一次醒的面团搓成的圆子压扁包住第二次醒的面团，再搓圆。全部做好后，把圆子压扁成椭圆型用擀面杖擀。
黄油豆沙酥的做法图解6

步骤6

卷起面饼后再竖着再擀一次，再次卷起，用手将面卷少许搓长一点。
黄油豆沙酥的做法图解7

步骤7

在面卷中间一压弯曲再搓成圆球后用擀面杖擀成饺子皮，将豆沙包在里面，包起。
黄油豆沙酥的做法图解8

步骤8

包好后在面上刷上蛋黄撒上芝麻，放入预热180度的烤箱35-45分钟，成黄色即可出炉！
黄油豆沙酥的做法图解9

步骤9

开吃

黄油豆沙酥的烹饪技巧

需要擀面杖、刷子一个。因为黄油与猪油有区别所以在搓第二个面团基本用捏的为好，不然容易散。第二个面团以能成面团即可，不可多加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-14

©本菜谱的做法由 Apple爱苹果 编写，未经授权不得转载

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