蒸茄子

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蒸茄子的用料

长茄子 1根 青椒 1个
耗油 适量 白糖 少量
咸盐 适量 酱油 少量
花椒油 适量 芝麻油 适量
郫县豆瓣 适量 鸡精 少量
醋 稍多

蒸茄子的做法

蒸茄子的做法图解1

步骤1

茄子去缔洗净，切“十字”。
蒸茄子的做法图解2

步骤2

放蒸锅，蒸到筷子能轻松戳穿茄子，拿出放凉备用。
蒸茄子的做法图解3

步骤3

待茄子凉后手撕成条。
蒸茄子的做法图解4

步骤4

青辣椒切丁。
蒸茄子的做法图解5

步骤5

在盛有青辣椒丁的碗内放白糖、耗油、鸡精、咸盐、辣椒油、芝麻油、酱油、醋，郫县豆瓣拌均匀。
蒸茄子的做法图解6

步骤6

调好的凉拌汁可根据个人口味喜好放蒜粒。（因为老公上班，没放蒜粒）
蒸茄子的做法图解7

步骤7

用小勺均匀的浇到茄条上。
蒸茄子的做法图解8

步骤8

美味的蒸茄子完成了！
蒸茄子的做法图解9

步骤9

再来张成品。

蒸茄子的烹饪技巧

青辣椒粒是生的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-15

©本菜谱的做法由 sl704993 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 东北菜 清淡 中国菜

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