秘制红烧肉

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这是老公最喜欢的一道美食，我也是第一次尝试，没想到一不小心成功了，味道很不错哦！

秘制红烧肉的用料

五花肉 800g 花椒大料 适量
冰糖 20g 生抽 适量
料酒 适量

秘制红烧肉的做法

步骤1

把五花肉洗净，切成4厘米左右的方块。冷水下锅开始煮，煮开之后把上面油花去除，把肉捞出来，肉汤留着备用。

步骤2

搁油锅，把花椒大料炒出香味，把肉放进去，然后放料酒，生抽

步骤3

稍微翻炒之后，把肉汤倒入，煮开沸腾之后把冰糖放入，转小火慢炖四十分钟

步骤4

慢炖过程中翻搅几次，可以让肉色泽均匀

步骤5

到时间看剩余少量汤汁，转大火翻炒，收汁即可，找个漂亮的盘子呈出你的美食吧！

秘制红烧肉的烹饪技巧

对于不是非常喜欢甜食的朋友，用冰糖比用白糖做的更合口味，而且做成肉色更亮，看着食欲大增哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-16

©本菜谱的做法由 糖＆果妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 朋友聚餐 中国菜

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