花胶鸡汤

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秋风起吃花胶，养颜补身！鱼胶的功效 1、鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症； 2、能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳； 3、能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌； 4、可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。 5、鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。

花胶鸡汤的用料

鸡 半只 瘦肉 少许
花胶 4条 红枣 6颗
蜜枣 2个

花胶鸡汤的做法

花胶鸡汤的做法图解1

步骤1

首先你要准备好花胶，这是主材料…
花胶鸡汤的做法图解2

步骤2

泡发的花胶切开，见小贴士有泡发说明…
花胶鸡汤的做法图解3

步骤3

鸡半只，瘦肉少许（我煲的是4人份量，如果人数多材料可以酌情添减），斩好后焯水待用…
花胶鸡汤的做法图解4

步骤4

烧一锅开水，水开后放入鸡肉、瘦肉、蜜枣、红枣（家里没有姜片了，所以放了红枣，煲出来一点也不腥），大火烧开后转文火煲30分钟…
花胶鸡汤的做法图解5

步骤5

30分钟后放入花胶继续煲…（因为我买的花胶个头不是很大，而且被我切太小，太早放进去煲要煲化掉的，到时连花胶的影子也捞不着了…汗）
花胶鸡汤的做法图解6

步骤6

再煲30分钟，美味的花胶汤就可以喝了，喝前调入适当盐…

花胶鸡汤的烹饪技巧

我买的是黄花胶，不是很大只，所以不用提前一晚泡发，我是下午煲，早上起来放凉水里泡到中午就可以了，半硬的时候剪开来清洗，然后切块，烧一点开水放入料酒少许、姜片少许，在水里煮2分钟去腥即可…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-18

©本菜谱的做法由 Cc亚 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 咸 中国菜

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