萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司

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糖果色理石纹吐司的用料

高粉 500g 淡奶油 140g
牛奶 100g 鸡蛋 2个
酵母 10g 可可粉 12g
果味粉 12g 黄油 40g
白糖 110g 盐 4g

糖果色理石纹吐司的做法

萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法图解1

步骤1

所有材料准备齐全，除黄油与可可粉果味粉外其他材料按照先鸡蛋奶油牛奶糖盐高粉最后酵母的顺序放入面包机内，选择活面程序（我家面包机是30分钟）
萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法图解2

步骤2

揉20分钟后放入黄油，程序结束后再选一次活面程序。将活好的面团先分成相等的2份，一份做长颈鹿纹，一份做理石纹的。将一份再分成不等的2份（一份稍大些）小点的加果味粉揉匀。另一份分出320g左右，加可可粉揉匀，将4份面团放到温暖处发酵
萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法图解3

步骤3

发好后取出揉面排气，静置15分钟。先做长颈鹿纹的：将可可面团分成4份，70g左右3个，105g 1个，剩下的原色面团也分4份，40g3个，60g1个，分的时候数也不是一成不变的，只要小面团加起的总数是大面团加起总数的2倍就行（即70乘3加40乘3总数为330，105加65总数为165），也不用那么精确，多点少点没什么，差不太多就可以
萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法图解4

步骤4

将可可面团搓成长条，再将原色面团擀成长条形（要比可可长些），包住可可面团
萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法图解5

步骤5

将包好的长条形面团搓成吐司盒的2倍大，中间切开
萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法图解6

步骤6

按照下面3份小的，中间2份大点的，最上面3份小的放入吐司盒内
萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法图解7

步骤7

下面再做理石纹的，将原色面团擀成大圆形，包住果味粉面团，收口朝下
萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法图解8

步骤8

将面团擀成长条形，卷起来再擀开，用刀切成3份，上部留一些
萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法图解9

步骤9

辫成一根大辫子，连接好收口朝下
萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法图解10

步骤10

放入吐司盒内
萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法图解11

步骤11

放到温暖处发酵至吐司盒8分满（我放在烧至40℃左右的蒸锅内发酵）
萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法图解12

步骤12

烤箱180℃预热5～10分钟，发酵好表面刷蛋液，放入烤箱180℃35分钟
萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法图解13

步骤13

烤好后倒扣在烤网上趁热脱模
萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法图解14

步骤14

再来一张，果味粉颜色浅了些，效果没出来，但真的是好柔软，好好吃
萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法图解15

步骤15

凉好切片

糖果色理石纹吐司的烹饪技巧

理石纹最好用颜色深的面团，不然纹路不明显，影响整体效果，如用可可粉或红曲粉……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-18

©本菜谱的做法由 桃之妖妖无雙 编写，未经授权不得转载

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