千叶纹蛋糕卷

7640 浏览 50 收藏
收藏
海迪澈123
海迪澈123
＋ 关注

刚开始做蛋糕卷时，我总是做不好正卷，总是把漂亮的花纹粘在油纸上带走，也试过上火多烤5分钟把上表皮尽量烤干点，可总是不尽如我意。直到有一天我发现了这个方子，哈哈完美卷成。在原方基础上我略加改动，让方子更适合我。以后卷卷我都用它了。

千叶纹蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 全脂牛奶 45g
玉米油 55g 低筯面粉 60g
细砂糖 45g 苹果醋 几滴
可可粉 适量（表面装饰用）

千叶纹蛋糕卷的做法

千叶纹蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

准备食材并称量准确
千叶纹蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

鸡蛋黄、玉米油、牛奶混合均匀。
千叶纹蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

筛入低筯面粉，Z字型拌均匀。
千叶纹蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

蛋白中加几滴苹果醋用打蛋器打到能提起软软的小尖勾。细砂糖分三次加入。
千叶纹蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

将三分之一蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀
千叶纹蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

再将蛋黄糊倒回蛋白中切拌均匀。
千叶纹蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

取二大勺面糊加入适量可可粉，拌至无颗粒。
千叶纹蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解8

步骤8

将可可糊放入一次性裱花袋中，剪个小口在最前面。
千叶纹蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解9

步骤9

面糊倒入烤盘中抹平，在表面用可可糊划上横纹。
千叶纹蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解10

步骤10

用牙签拉出千叶纹图案
千叶纹蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解11

步骤11

烤箱155度中层35分钟（根据自家烤箱调节）
千叶纹蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解12

步骤12

出炉晾凉
千叶纹蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解13

步骤13

取淡奶油（我随手倒的），加入糖粉（根据自己口味加入）打发。
千叶纹蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解14

步骤14

将蛋糕正面向下铺在油纸上，上面涂奶油，空出一点不涂，中间推厚点，尾部薄薄一层便于卷起时固定形状。
千叶纹蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解15

步骤15

卷起完成。我没有放冰箱定型。
千叶纹蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解16

步骤16

再刷一张

千叶纹蛋糕卷的烹饪技巧

蛋白打到勉强硬性发泡即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-19

©本菜谱的做法由 海迪澈123 编写，未经授权不得转载
分类： 东菱

千叶纹蛋糕卷的其他做法更多

千叶纹蛋糕卷的全部作品

上传我做的这道菜

千叶纹蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 千叶纹蛋糕卷#东菱魔法云面包机#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 千叶纹蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活