馋嘴豆干―下酒小菜

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不喜欢吃鱼的猫小姐
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调料基本都是适量，因为我也没有刻意去量多少 就是随便放的，只要不太咸太甜都可以呢

馋嘴豆干的用料

白豆腐干 250g 熟芝麻 适量
孜然粉 适量 生抽 适量
黄豆酱油 适量 盐 少许
白糖 适量 料酒/米酒 少量

馋嘴豆干的做法

馋嘴豆干―下酒小菜的做法图解1

步骤1

豆干切小块 白豆腐干都卖完了，就将就买的五香豆干
馋嘴豆干―下酒小菜的做法图解2

步骤2

锅里少许油，小火慢煎，一定要多翻几次，这样才会更干一点（其实我觉得这一步如果家里有烤箱的小伙伴完全可以用烤箱 而且还少油低脂肪）
馋嘴豆干―下酒小菜的做法图解3

步骤3

煎好了以后就放糖，料酒或者米酒，老抽，生抽（老抽上色，生抽提鲜），盐少许（如果生抽放得多可以不放），孜然粉，再放些水（刚好腌到豆干为宜） 开小火慢慢的收汁入味 喜欢吃辣的还可以放点辣椒或者辣鲜露
馋嘴豆干―下酒小菜的做法图解4

步骤4

汁收的差不多了就开大火，放芝麻，翻匀且把最后的汁收了，就可以了
馋嘴豆干―下酒小菜的做法图解5

步骤5

这次的因为本来豆干本来就有颜色了，收完汁就更黑了，不过味道还是不错滴^o^

馋嘴豆干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-19

©本菜谱的做法由 不喜欢吃鱼的猫小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 香 晚餐

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