炝锅腐竹

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炝锅腐竹的用料

腐竹 豆腐皮 一张
小油菜 蘑菇
木耳 火锅底料
大葱 姜
蒜 鸡蛋
面粉

炝锅腐竹的做法

炝锅腐竹的做法图解1

步骤1

腐竹泡开至没有硬芯，时间不够热水泡！再不够了煮一下！反正是泡开的口感最佳！
炝锅腐竹的做法图解2

步骤2

蘑菇洗干净撕成小条儿！木耳也泡发撕成小朵儿！图里没木耳？没错，我忘了……
炝锅腐竹的做法图解3

步骤3

小油菜洗净撕开，豆腐皮切丝……
炝锅腐竹的做法图解4

步骤4

忘了拍了……鸡蛋和面粉和成面糊，加一点儿胡椒粉，然后和匀，腐竹裹好面糊放到油锅里炸，炸成金黄色就可以啦！把油倒出来，就一点儿，葱姜蒜爆香倒入一大勺火锅底料，我用的是桥头的！买那种一大块硬硬的辣油的就好啦！然后倒进去蘑菇木耳炒到差不多熟，添水！水开后倒入腐竹，青菜，豆皮，再煮煮煮！然后调味，主要是盐！出锅是勾点儿薄芡！出锅！
炝锅腐竹的做法图解5

步骤5

美美的炝锅腐竹就完成啦！就馒头大米都棒极了！很下饭！

炝锅腐竹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-21

©本菜谱的做法由 咘噜咘噜麻麻 编写，未经授权不得转载

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