鲜美肉丸汤

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九九重阳节，突然想起远在天堂的外公外婆。在很小的时候，外公最拿手的独门绝技就是现做的新鲜肉丸子。手打的肉丸味美有弹性，吃一碗还想再吃一碗。然而长大后再也没吃到过，只能怀念那个味了。今天当妈的我，也给自己的孩子做上一碗

肉丸汤的用料

五花肉 一斤 盐 适当
料酒 适量 白糖 适量
白胡椒 少量 生姜 打碎少量
生粉 适量

肉丸汤的做法

鲜美肉丸汤的做法图解1

步骤1

把肉洗干净，绞肉机打碎。有空的手切片再剁碎最理想。料酒盐糖姜白胡椒生粉腌制2小时后，再拍打，捏圆形肉丸
鲜美肉丸汤的做法图解2

步骤2

白萝卜和红萝卜切丝。白萝卜居多，红萝卜少许
鲜美肉丸汤的做法图解3

步骤3

烧热水，水滚后把萝卜丝放锅里。烧开后把肉丸倒进，加盐和花生油。小火慢慢熬汤，肉丸熟透，汤味郁浓。最后再添香菜或者香葱
鲜美肉丸汤的做法图解4

步骤4

鲜美是小小肉丸出炉了，萝卜丝味甜女儿爱得不行
鲜美肉丸汤的做法图解5

步骤5

一捞两个，好事成双。愿天下的父亲，母亲重阳节快乐！你们辛苦了！

肉丸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-21

©本菜谱的做法由 ~~~~风筝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 中国菜

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