饭扫光＆老干妈凉拌藕片

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凉拌藕片的用料

藕片 500g	饭扫光适量
老干妈适量

凉拌藕片的做法

步骤1

先将莲藕洗净，刮去表皮，切成片。

步骤2

锅内烧好热水，将切好的藕片放入锅内煮熟，捞出放入冷水中，在沥干水分，备用。

步骤3

将红色彩椒切丝，绿色柿子椒切丁，放在一旁备用。取出适量饭扫光

步骤4

将饭扫光（野竹笋）拌入盘子里，上面用彩椒及柿子椒装饰即可。

步骤5

老干妈（豆豉油辣椒）拌入盘子里，上面用彩椒及柿子椒装饰即可。

凉拌藕片的烹饪技巧

这道菜，老干妈红油显然有点多，藕片不是特别吸油，豆豉吃到嘴里略咸。饭扫光跟老干妈比，油较少，并且可以看到酱里的食材，感觉吃的很明白，这个年代的食物，大家都懂的。而且，明显鲜香一些。像这样的口感测试，只是代表我个人口感，产品都是好产品，我只是觉得饭扫光更适合年轻人，口味比较多，鲜香，众口难调，大家也可以尝尝看，比较一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-22

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