油焖茭白

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蓝色热带小小鱼
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茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

油焖茭白的用料

茭白 400g 红烧酱油 适量
植物油 适量 白砂糖 适量

油焖茭白的做法

油焖茭白的做法图解1

步骤1

茭白剥去外壳，削去老皮，洗净控水
油焖茭白的做法图解2

步骤2

茭白切滚刀块
油焖茭白的做法图解3

步骤3

起油锅（油要多），加入茭白中火翻炒
油焖茭白的做法图解4

步骤4

茭白炒至两边焦黄时，加入适量白砂糖翻炒片刻
油焖茭白的做法图解5

步骤5

加入红烧酱油翻炒均匀
油焖茭白的做法图解6

步骤6

加适量清水炒匀
油焖茭白的做法图解7

步骤7

加盖焖3分钟即可出锅~
油焖茭白的做法图解8

步骤8

成品图（撒上葱花点缀）

油焖茭白的烹饪技巧

炒茭白的油要比平常炒菜的多一点~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-22

©本菜谱的做法由 蓝色热带小小鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 晚餐 中国菜 无水印

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