东菱K33C烤箱+网纹果酱夹心面包

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无意中在网上看到的一张图片，看到这个面包好特别啊，立马去某宝买回一把拉网刀，也试着做一下，搭配果酱酸酸甜甜的，很好吃，而且切开起来看很像蛋糕呢，哈哈。

网纹果酱夹心面包的用料

焙食尚面包粉 200g 纯牛奶 90g
全蛋液 38g 奶粉 15g
盐 1g 酵母 3g
白糖 38g 黄油 20g
果酱 适量

网纹果酱夹心面包的做法

东菱K33C烤箱+网纹果酱夹心面包的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
东菱K33C烤箱+网纹果酱夹心面包的做法图解2

步骤2

除了黄油、果酱以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好，启动面包机和面程序，30分钟。
东菱K33C烤箱+网纹果酱夹心面包的做法图解3

步骤3

一个和面程序后加入软化好的黄油，继续和面揉到完全阶段，也是30分钟。
东菱K33C烤箱+网纹果酱夹心面包的做法图解4

步骤4

揉好的面团留在面包机里，室温发酵。
东菱K33C烤箱+网纹果酱夹心面包的做法图解5

步骤5

面团发酵2倍大，手指沾面粉插孔不回缩，发酵完毕。
东菱K33C烤箱+网纹果酱夹心面包的做法图解6

步骤6

将发酵好的面团松弛排气后，先分出一个95g的面团，剩下的分成3等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
东菱K33C烤箱+网纹果酱夹心面包的做法图解7

步骤7

将3个同样大小的面团都擀成直径约20Cm的圆形。
东菱K33C烤箱+网纹果酱夹心面包的做法图解8

步骤8

底下垫张油纸，把圆形面片放到上面，均匀地抹上果酱，边上留1cm不要抹，然后再放上第二片，再抹上果酱。
东菱K33C烤箱+网纹果酱夹心面包的做法图解9

步骤9

把第三片盖到上面。
东菱K33C烤箱+网纹果酱夹心面包的做法图解10

步骤10

将预留的95g面团擀成椭圆形。
东菱K33C烤箱+网纹果酱夹心面包的做法图解11

步骤11

用拉网刀割开。
东菱K33C烤箱+网纹果酱夹心面包的做法图解12

步骤12

拉开铺到面片上面，然后放到8寸圆模内，放进烤箱进行二发，在烤箱里放进一盆热水。
东菱K33C烤箱+网纹果酱夹心面包的做法图解13

步骤13

在二发好的面团表面刷一层蛋液。
东菱K33C烤箱+网纹果酱夹心面包的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱，180度烤20分钟左右，上色满意盖锡纸。
东菱K33C烤箱+网纹果酱夹心面包的做法图解15

步骤15

上色满意即可。
东菱K33C烤箱+网纹果酱夹心面包的做法图解16

步骤16

出炉趁热脱膜，还有余温时密封保存。
东菱K33C烤箱+网纹果酱夹心面包的做法图解17

步骤17

像不像一块蛋糕，热乎乎的很好吃呢。

网纹果酱夹心面包的烹饪技巧

1. 每个烤箱脾气不同，温度时间自己灵活掌握。 2. 我是手残党，擀的面团不圆，而且网也没有切好，拉网弄了5次才弄出这个效果。 3. 做好的面包稍凉，还有余温时，装保鲜袋封好口，才不会影响再次吃的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-24

©本菜谱的做法由 丶吖頭 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 香 下午茶 东菱

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