土豆鸡块

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土豆鸡块的用料

土豆、鸡块（鸡腿、排骨） 若干 花椒、八角 适量
葱姜蒜 适量 料酒、酱油、醋 适量
盐 适量

土豆鸡块的做法

步骤1

土豆、鸡肉（排骨）切块，葱段、姜片、蒜瓣备妥

步骤2

热锅凉油，放花椒和八角出香捞出

步骤3

放入鸡块（排骨）和料酒、酱油、醋适量爆炒至鸡块变色

步骤4

加水没过鸡块（排骨），大火烧开，将葱姜蒜划入

步骤5

加盐适量，改小火盖盖慢炖约30分钟后放入土豆块

步骤6

15-20分钟后开盖大火收汁出锅

土豆鸡块的烹饪技巧

①若用鸡肉，则去掉大蒜，因鸡肉性温，大蒜性热，二者功效相反，不可同食；②爱吃辣的，可以加几个小红辣椒；③收汁前加些青葱花进去会让菜看起来更漂亮！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-24

©本菜谱的做法由 长路当歌 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 晚餐 中国菜

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