-蔓越莓玛格丽特

精品
2.9万 浏览 301 收藏
收藏
缘豆儿
缘豆儿 缘豆儿
＋ 关注


有着优雅名字的玛格丽特饼干做起来成功率极高，只要配方比例准确按步骤做基本都不会失败。 虽然做法简单容易成功，但是味道一点也不打折，由于蛋黄是煮熟后再加进去的，蛋味更加浓郁，口感极其酥松。那种酥松的感觉，只有自己亲自试过才知道呀哈哈~

蔓越莓玛格丽特的用料

无盐黄油 100克 低筋面粉 100克
玉米淀粉 100克 糖粉 30克
熟鸡蛋黄 2个 蔓越莓干 30克

蔓越莓玛格丽特的做法

-蔓越莓玛格丽特#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

准备好所需的材料；黄油室温融化；
-蔓越莓玛格丽特#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

鸡蛋煮熟取蛋黄；要比平时多煮一会儿将蛋黄煮透~至于蛋白怎么处理就随意啦~
-蔓越莓玛格丽特#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

先把低粉和玉米淀粉过筛备用；蔓越莓切碎；
-蔓越莓玛格丽特#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

黄油室温融化后，分3次加入糖粉电动打蛋器搅打；
-蔓越莓玛格丽特#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

打至颜色变浅、稍微蓬发；
-蔓越莓玛格丽特#东菱魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

把蛋黄放在筛网中用勺子碾压过筛；
-蔓越莓玛格丽特#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

过筛后粘在筛网上的蛋黄用勺子刮下，然后将黄油和蛋黄搅拌均匀；
-蔓越莓玛格丽特#东菱魔法云面包机#的做法图解8

步骤8

加入已经过筛的低粉和淀粉，切拌均匀；
-蔓越莓玛格丽特#东菱魔法云面包机#的做法图解9

步骤9

加入蔓越莓拌均匀；
-蔓越莓玛格丽特#东菱魔法云面包机#的做法图解10

步骤10

拌好后捏成一团，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1小时；--揉成的面团应该是偏干的，不过分湿润，也不会因为干燥而散开；
-蔓越莓玛格丽特#东菱魔法云面包机#的做法图解11

步骤11

面团从冰箱拿出来后，打开保鲜膜回温3分钟；
-蔓越莓玛格丽特#东菱魔法云面包机#的做法图解12

步骤12

取约10克的小面团，搓成小球放在烤盘上；
-蔓越莓玛格丽特#东菱魔法云面包机#的做法图解13

步骤13

用拇指在小球中间垂直按下，周围就会自然裂开，饼干的造型就可以了；
-蔓越莓玛格丽特#东菱魔法云面包机#的做法图解14

步骤14

烤箱选择“饼干”功能170度预热后，将烤盘送进烤箱中层，170度烤15分钟。
-蔓越莓玛格丽特#东菱魔法云面包机#的做法图解15

步骤15

烘焙结束后过几分钟再拿出来。
-蔓越莓玛格丽特#东菱魔法云面包机#的做法图解16

步骤16

非常酥松的玛格丽特。

蔓越莓玛格丽特的烹饪技巧

饼干数量：约40个。 我用的是不粘烤盘，一般的烤盘最好垫一张烘焙纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-24

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 无水印 甜 饼干 烘焙

蔓越莓玛格丽特的其他做法更多

蔓越莓玛格丽特的全部作品更多

上传我做的这道菜

蔓越莓玛格丽特的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > -蔓越莓玛格丽特#东菱魔法云面包机#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 -蔓越莓玛格丽特#东菱魔法云面包机#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活