酸菜面

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酸菜面的用料

瘦肉 250g 大葱 适量
大蒜 适量 姜 适量
酸菜 100g 辣椒 3个
花椒 15个 海带丝 适量
香菜 1颗 白糖 1勺
陈醋 1勺 生抽 1勺
面条 300g

酸菜面的做法

步骤1

先把大蒜切末，大葱切丝，香菜切段，辣椒切块（可不用，不喜欢吃辣的不用，因个人比较喜欢辣）姜切丝备用

步骤2

把酸菜洗净切块，瘦肉切丝备用，面条备用！

步骤3

开火锅烧热倒油，放入花椒，把花椒炸出香味捞出！然后放入瘦肉煸炒，下葱丝，姜丝，蒜末，辣椒！炒出香味倒入料酒去腥！最后倒入酸菜煸炒！酸菜的酸味炒出来之后放点盐进去！盛出备用……

步骤4

另起汤锅，水开之后下面，等面断生之后，把之前炒好的肉丝酸菜倒入锅中，海带丝也加入！

步骤5

最后加入生抽，白糖，鸡精，香油！调味……
酸菜面的做法图解6

步骤6

碗中放入生菜，因为生菜用热汤浇上去比在锅里煮的味道要好！（因个人爱好）面盛出之后，撒上香菜，一碗热腾腾的酸菜肉丝面出炉啦

酸菜面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-25

©本菜谱的做法由 coco234 编写，未经授权不得转载

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