麻辣烤鱼

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Shawn罗
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依据自己喜欢的口味可以再加入其他的料，我这些料都是家庭常用的，不用多余的准备哟，料的多少按照自己的口味还有蔬菜的多少来放，蔬菜可以放自己喜欢的也可以不要，但是洋葱提味的建议加一点

麻辣烤鱼的用料

草鱼或鲤鱼 一条 配菜 喜欢吃什么放什么
花椒 姜片
葱段 火锅底料 一包
豆瓣酱 两勺 酱油
蚝油 孜然
胡椒粉 小米辣
干辣椒 姜蒜末
花椒

麻辣烤鱼的做法

麻辣烤鱼的做法图解1

步骤1

姜片，葱段放入烤盘备用
麻辣烤鱼的做法图解2

步骤2

鱼杀好洗干净照图用刀切口子这样鱼更入味
麻辣烤鱼的做法图解3

步骤3

腌制鱼的调料：料酒，孜然，胡椒粉，盐，混合均匀
麻辣烤鱼的做法图解4

步骤4

均匀涂抹在鱼身上，放在刚刚放姜片葱段的烤盘上腌制一个小时
麻辣烤鱼的做法图解5

步骤5

烤箱200度预热五分钟，放入鱼200度烤15分钟，根据自己的鱼大小来安排时间哟，不用烤太熟，之后还要再烤一次
麻辣烤鱼的做法图解6

步骤6

小菜洗好切好，我准备了土豆，洋葱，西葫芦瓜，芹菜，魔芋，可以根据自己喜欢的再加入其他蔬菜，土豆建议切片
麻辣烤鱼的做法图解7

步骤7

准备好豆瓣酱，小米辣，姜蒜末，干辣椒，花椒，少许油入锅炒
麻辣烤鱼的做法图解8

步骤8

料爆香后转小火
麻辣烤鱼的做法图解9

步骤9

倒入所有蔬菜，加入酱油，蚝油，孜然，鸡精，少量的盐，再加一点点水大火适量翻，蔬菜炒熟之后关火
麻辣烤鱼的做法图解10

步骤10

鱼考好啦，因为我的烤盘有点小所以换了个盆，亲们烤盘大的话可以不用换
麻辣烤鱼的做法图解11

步骤11

把炒好的菜铺在鱼身上，撒上香菜，再放入烤箱180度烤15分钟即可
麻辣烤鱼的做法图解12

步骤12

烤好的鱼开吃啦，忍不住流口水滋滋滋，哈哈，亲们做的怎么样？赶快收藏起来做好之后别忘记拍照上图哟

麻辣烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-31

©本菜谱的做法由 Shawn罗 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 烤 晚餐 中国菜

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