鸡汤鲜肉香菇馄钝 加红油抄手

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很爱吃馄钝，但是平时又嫌麻烦懒得做，总觉得馄钝的汤头得是慢火熬出来的才够鲜，混沌皮得是自己和的面才放心，于是这次做了笋干鸡汤和红油抄手两种，满足了口味不均的家人们。大家也可以尝试下两种口味同时调配，绝对是惊喜哦！

鸡汤鲜肉香菇馄钝的用料

面粉 300g 猪肉 200g
香菇 200g 小葱 2棵
鸡肉 250g 笋干 300g
盐，料酒，酱油，姜，葱，胡椒粉， 少许

鸡汤鲜肉香菇馄钝的做法

鸡汤鲜肉香菇馄钝 加红油抄手的做法图解1

步骤1

普通面粉里加少许盐，加水和面，不要和的太软
鸡汤鲜肉香菇馄钝 加红油抄手的做法图解2

步骤2

用面条机压出来的馄馄饨皮，也可手擀或者买馄饨皮
鸡汤鲜肉香菇馄钝 加红油抄手的做法图解3

步骤3

笋干提前一夜泡好，撕条切段
鸡汤鲜肉香菇馄钝 加红油抄手的做法图解4

步骤4

鸡肉切块
鸡汤鲜肉香菇馄钝 加红油抄手的做法图解5

步骤5

把切好的鸡肉焯水
鸡汤鲜肉香菇馄钝 加红油抄手的做法图解6

步骤6

把焯好的鸡肉块捞出来姜切片，小葱绑成捆
鸡汤鲜肉香菇馄钝 加红油抄手的做法图解7

步骤7

把鸡肉和笋干一起在清水里煮30分钟，熬好了可以当适量盐调味，汤留用
鸡汤鲜肉香菇馄钝 加红油抄手的做法图解8

步骤8

把馄钝包好
鸡汤鲜肉香菇馄钝 加红油抄手的做法图解9

步骤9

煮馄钝
鸡汤鲜肉香菇馄钝 加红油抄手的做法图解10

步骤10

把煮好的馄钝放在碗里，把熬好的笋干鸡汤浇在上面，最好放点胡椒粉和葱花就可以吃啦啦啦啦！
鸡汤鲜肉香菇馄钝 加红油抄手的做法图解11

步骤11

在碗里放适量酱油，香醋，辣椒油，一点点盐，香油，姜末，调匀，用来做红油抄手的酱汁
鸡汤鲜肉香菇馄钝 加红油抄手的做法图解12

步骤12

把调好的酱汁淋在馄钝上，红油抄手就可以吃了

鸡汤鲜肉香菇馄钝的烹饪技巧

和馅时放蛋清搅拌上劲，馅料会更扎实
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-03

©本菜谱的做法由 小英爱eating 编写，未经授权不得转载

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