蒜香青豆鸡丁

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今天课多，中午不想回来，就想做一个简单又健康的便当～蒸一人份的米饭，炒个清爽又荤素均衡的青豆鸡丁，做个简易便当再好不过啦～

蒜香青豆鸡丁的用料

鸡胸 豌豆
料酒或白葡萄酒 罗勒碎（可选）
盐 生抽
糖 葱姜蒜

蒜香青豆鸡丁的做法

蒜香青豆鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡肉切丁，一勺料酒或白葡萄酒，一勺生抽，一勺盐，一勺糖，两勺淀粉，抓匀。可撒一些黑胡椒碎与罗勒碎增加风味，腌制二十分钟即可，也可以放进冷藏室腌制一晚
蒜香青豆鸡丁的做法图解2

步骤2

葱姜蒜爆锅，先炒青豆，表面开始变色后一会下鸡丁，快速滑炒鸡丁
蒜香青豆鸡丁的做法图解3

步骤3

加盐和鸡精少许，尽量保持清爽的口感，鸡丁表面变焦黄时即可出锅
蒜香青豆鸡丁的做法图解4

步骤4

比较喜欢蒜味，所以蒜片多放了些，煎得比较焦

蒜香青豆鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-04

©本菜谱的做法由 HALF33 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 家常菜 下午茶 晚餐

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