爱做烧平鱼

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用爱做加上其他食材一起烧制，可以引来十万个喵！

爱做烧平鱼的用料

平鱼 2条 五花肉 1小块
香芹 2根 爱做调味酱 6勺
大葱 半棵 料酒 2勺
香菇 2头 油 适量
盐 少许 生抽 2勺

爱做烧平鱼的做法

爱做烧平鱼的做法图解1

步骤1

准备食材
爱做烧平鱼的做法图解2

步骤2

平鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，侧面切十字花刀，用葱姜片、料酒腌制10分钟
爱做烧平鱼的做法图解3

步骤3

葱切小段，五花肉、香菇、香芹切成丁
爱做烧平鱼的做法图解4

步骤4

锅上火，倒入食用油，油温七成热时将腌好的平鱼放入炸至两面金黄
爱做烧平鱼的做法图解5

步骤5

锅烧热，倒入少许食用油，油温六成热时放入葱，之后放入五花肉丁、香菇粒、爱做的料炒香，再加入清水，生抽、盐调味煮沸
爱做烧平鱼的做法图解6

步骤6

放入炸好的平鱼、葱段、香芹粒，大火烧开后小火收汁，收好汁即可
爱做烧平鱼的做法图解7

步骤7

出锅

爱做烧平鱼的烹饪技巧

1.鱼身切十字花刀可使肉更容易入味。 2.炸平鱼时下锅先不要动，待鱼肉定型后再将其翻面，否则鱼身肉易散。 3.平鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。 4.平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-05

©本菜谱的做法由 爱做秒变大厨 编写，未经授权不得转载

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