减肥餐-简易版水煮牛肉(超级简单非常容易上手呦)

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我很爱吃水煮牛肉，但是又不想经常去饭店吃，油太大不健康，所以就自己学着做。用调料做，不用准备复杂的配料，随时想吃买点牛肉随手就可以做。自己做还有一个好处就是可以控制油的用量，既能解馋，又不会给身体造成太大的负担。

减肥餐-简易版水煮牛肉(超级简单非常容易上手呦)的用料

牛里脊(卖肉的阿姨直接帮我切片) 4两 芹菜 一棵
菜笋 一棵 蒜苗 3根
水煮肉片调料 一袋

减肥餐-简易版水煮牛肉(超级简单非常容易上手呦)的做法

减肥餐-简易版水煮牛肉(超级简单非常容易上手呦)的做法图解1

步骤1

调料里面有三包，一包是腌肉粉(里面有嫩肉粉，果断放弃，自己腌)，一包是干料(辣椒、花椒碎)，最重要的一包是调料包(菜的味道主要靠它了)
减肥餐-简易版水煮牛肉(超级简单非常容易上手呦)的做法图解2

步骤2

給牛里脊上浆，加一个蛋清、两勺淀粉、一勺油、一点胡椒粉，抓匀。
减肥餐-简易版水煮牛肉(超级简单非常容易上手呦)的做法图解3

步骤3

芹菜、菜笋、蒜苗切成段，我老公爱吃菜，所以配菜的量有点大、嘻嘻。再准备一些蒜末，在最后能给这道菜添色不少呢。
减肥餐-简易版水煮牛肉(超级简单非常容易上手呦)的做法图解4

步骤4

热锅加一点油，把配菜炒熟，放在碗底。
减肥餐-简易版水煮牛肉(超级简单非常容易上手呦)的做法图解5

步骤5

热锅凉油加入调料包炒匀，加入一碗热水，水开后下肉片，煮大概两三分钟。倒入碗中。
减肥餐-简易版水煮牛肉(超级简单非常容易上手呦)的做法图解6

步骤6

最后把干料和蒜末撒在最上面，热油一淋就ok啦

减肥餐-简易版水煮牛肉(超级简单非常容易上手呦)的烹饪技巧

不建议配菜用生菜，一方面生菜是叶菜，容易吸油，另一方面生菜是转基因蔬菜，所以还是用菜笋好些。配菜还用到芹菜和蒜苗，因为这两种菜煸过以后有特殊的香味，芹菜叶的营养很高，所以不能扔掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-05

©本菜谱的做法由 可爱俏厨娘 编写，未经授权不得转载

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