透明水晶饺

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水晶饺的用料

五花肉 适量 胡萝卜 一根
马蹄 适量 葱花 小量
木薯粉 适量 粘米粉 适量

水晶饺的做法

透明水晶饺的做法图解1

步骤1

提前根据自己爱好活好肉馅，放油盐腌制好
透明水晶饺的做法图解2

步骤2

和粉，最关键一步，把木薯粉和粘米粉混合加一点油盐，用滚烫的开水一边倒一边搅拌，直到粉起片状，双手揉粉，至光滑，如果水多了加粉，这个加水过程一定要慢慢加，不能太快
透明水晶饺的做法图解3

步骤3

活好粉后，要趁热搓皮，剩下的粉团要用布盖住，避免凉透变干硬~弄一小团粉出来，搓圆，用两个拇指搓扁成粉皮，要尽量薄才透
透明水晶饺的做法图解4

步骤4

按平时包饺子的手法包好摆盘，记得盘底要加油，因为熟了会很粘，饺子不要粘到一起蒸
透明水晶饺的做法图解5

步骤5

蒸啊~蒸啊~好，开吃
透明水晶饺的做法图解6

步骤6

上两张成品图
透明水晶饺的做法图解7

步骤7

第一次做，不要嫌弃哦~

水晶饺的烹饪技巧

粉的比例要掌握好，木薯粉:粘米粉大概2.5:1，要用开水开粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-06

©本菜谱的做法由 澳洲WW购 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 蒸 香 咸鲜

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