酸汤龙利鱼

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酸汤龙利鱼的用料

酸菜 1棵 龙利鱼柳 250g
葱姜料酒 适量 蛋清 少许
糖，鸡粉 适量 粉丝 少许

酸汤龙利鱼的做法

酸汤龙利鱼的做法图解1

步骤1

全部食材洗净备用。
酸汤龙利鱼的做法图解2

步骤2

龙利魚切片，加入少许盐，料酒，蛋清，淀粉抓均腌制备用。
酸汤龙利鱼的做法图解3

步骤3

酸菜切段备用。
酸汤龙利鱼的做法图解4

步骤4

锅里放油，先煸炒姜丝，䓤丝。
酸汤龙利鱼的做法图解5

步骤5

炒岀香味放入酸菜，将酸菜的水份炒干备用。
酸汤龙利鱼的做法图解6

步骤6

加开水，小火烧5分钟备用。
酸汤龙利鱼的做法图解7

步骤7

烧好的酸菜捞岀放入碗底备用。
酸汤龙利鱼的做法图解8

步骤8

将粉丝用开水泡烫备用。
酸汤龙利鱼的做法图解9

步骤9

泡烫好的粉丝盛在酸菜上备用。
酸汤龙利鱼的做法图解10

步骤10

锅中把水烧开，放入腌制好的鱼片烧至一分钟左右。
酸汤龙利鱼的做法图解11

步骤11

将鱼片捞出放入酸汤內，加少许糖，鸡粉，加少许白醋即可。
酸汤龙利鱼的做法图解12

步骤12

将魚片连汤一走倒入酸菜粉丝上，再撒上青蒜花或香葱花即可。成品图。

酸汤龙利鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-07

©本菜谱的做法由 橙石 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 酸 晚餐 一人食

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